
Dein Kaffee. Dein Moment.
Röstfachwerk Team
Hier erfährst du etwas mehr über uns und unsere kleine Rösterei.


Kerstin
Kerstin – Zurück aus Wien, mit Kaffee im Blut
Nach 22 Jahren Wien wieder in der Heimat – mit jeder Menge Kaffee-Know-how, internationalen SCA-Zertifizierungen und einer unerschütterlichen Liebe zu fruchtigem Specialty Coffee. Begeistert sich für den First Crack beim Rösten, gute Bücher, Stricksocken und Filterkaffee (weil Magie nicht nur im Märchen existiert).
Liebt Disneyfilme – startet den Tag aber lieber mit einem Spaziergang durch die Altstadt.
Wer wissen will, wie Kaffee wirklich schmecken kann – einfach Kerstin fragen!


Lisi
Lisi – Wiener Tradition im Sauerland
Geboren und aufgewachsen in Wien, jetzt Röstmeisterin im Röstfachwerk. Schaut sich jede Bohne genau an, bevor sie sie mit viel Liebe nach Wiener Tradition veredelt. Liebt fruchtige Filterkaffees, Flat Whites und lange Spaziergänge mit ihrem Hund – genauso wie eine gute Runde Golf. Genießt Sonnenuntergänge (am liebsten in der Karibik) und quatscht gerne mit Menschen über Gott und die Welt.
Immer für einen Spaß zu haben – außer, wenn jemand schlechten Kaffee serviert!


Levi
Auszubildender zum Werkzeugmechaniker · Barista mit Leidenschaft
Levi bringt nicht nur technisches Know-how aus seiner Ausbildung zum Werkzeugmechaniker mit, sondern auch viel Fingerspitzengefühl an der Siebträgermaschine. Seine Begeisterung für Technik zeigt sich in jeder perfekt abgestimmten Extraktion – und in seiner Liebe zur Latte Art, die er mit ruhiger Hand und kreativem Blick gestaltet.
Was Levi besonders auszeichnet? Seine Ruhe, auch wenn’s mal trubelig wird, und sein echtes Teamgefühl. Verlässlich, hilfsbereit und immer mit einem Lächeln – Levi ist ein echter Gewinn für unser Café und das ganze Team.
Rösterei
Wir rösten mit Liebe, Handwerk und viel Know How.
Röstofen
Unseren Kaffee rösten wir mit einem Röstofen der Firma Giesen aus Holland. Das Modell ist ein W6A und unsere Software zur Kontrolle der Röstkurven ist der Giesen Profiler 2.0.
Qualität
Wir haben feinste Rohkaffees aus den schönsten Anbauländern der Welt. Jede geröstete Charge wird bei uns in einem Cupping sensorisch bewertet.
Verpackung
Unsere Verpackungen beziehen wir von der Firma Packiro aus Hamburg. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen sondern haben ein Aromaventil, einen Zipper und sind vor allem 100% receycelbar.