Röstfachwerk
Brasilien - Cachoeira da Cima | Jean ab 40€/kg
Schokolade | Nuss | Feige
100% Arabica
Mild, Rund & Everbody’s Darling
Varietät: Catuai
Anbauhöhe: 1200m
Prozess: natural | Direct Trade
Aromatik:
Tiefe Schokonoten, Süße von Feige und Nuss. Schöner schokoladiger Kaffee mit einem mittelschweren Körper. Der perfekte Frühstückskaffee.
Zubereitung im Siebträger:
Ein Espresso mit mittelkräftigem Körper und einem milden Nachgeschmack. Wir lieben diesen Kaffee als Cappuccino am Morgen.
Unsere Zubereitungsempfehlungen:
Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne, Filterbrühmethoden
Über den Kaffee:
Infos zur Sítio Cachoeira da Cima von Jean:
Die Sítio von Bruno liegt direkt neben dem Ort Petúnia, im Landkreis von Nova Resende. Die Farm ist ca. 5km von unserer Farm entfernt, also in der direkten Nachbarschaft.Seit Generationen ist meine Familie im Kaffeeanbau verwurzelt. Schon mein Großvater und mein Vater kultivierten Kaffee, und ich selbst bin von klein auf mit der Arbeit auf der Farm aufgewachsen. Schritt für Schritt lernte ich von meinem Vater den Umgang mit den Kaffeepflanzen und übernahm immer mehr Verantwortung.
Als sich mein Vater schließlich zurückzog und in den Ruhestand ging, übernahm ich das komplette Management der Plantagen. Mit der Zeit entwickelte ich eine echte Leidenschaft dafür, die Felder gesund, gepflegt und in ihrer ganzen Schönheit zu sehen.
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