SCA Barista Foundation – Dein offizieller Start in die Barista-Welt

Du liebst Kaffee? Du willst nicht nur Espresso trinken, sondern verstehen, wie man ihn professionell zubereitet – so, wie es weltweit in Specialty Coffee Bars Standard ist? Dann ist die SCA Barista Foundation dein Eintrittsticket in die internationale Specialty Coffee Community.

In 1,5 intensiven Tagen tauchst du ein in die faszinierende Welt des Kaffees: von der Bohne über die Mühle bis in die Tasse. Mit viel Praxis, spannenden Hintergrundinfos und direktem Feedback lernst du die Grundlagen, die ein Barista wirklich braucht. Und das Beste: Du erhältst am Ende das offizielle Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA) – international anerkannt, ein echtes Qualitätssiegel für deine Kaffee-Skills.

Was dich erwartet

Theorie & Hintergrundwissen

• Wie wächst Kaffee? Welche Aufbereitungsmethoden gibt es?

• Welche Rolle spielt Röstung für Geschmack und Balance?

• Einführung in die Sensorik – riechen, schmecken, Unterschiede erkennen.

Praxis am Siebträger

• Espresso-Extraktion verstehen: die drei Phasen, die Parameter, die zählen.

• Mühleneinstellung: von Mahlgrad bis Dosing – präzise arbeiten wie die Profis.

• Maschinen-Workflow: Handgriffe und Routinen, die Zeit sparen und Qualität sichern.

• Team Work: Lerne Bestellungen im Team zu meistern mit immer gleich bleibender Qualität

Milch & Klassiker

• Milch richtig aufschäumen: cremiger Microfoam für Cappuccino & Co.

• Basics der Getränkezubereitung: Espresso, Cappuccino, Flat White etc.

• Latte Art Basics: Herz, Blatt & Tulpe

Pflege & Qualitätssicherung

• Tägliche Reinigung und Maschinenhygiene – damit der Kaffee immer perfekt schmeckt.

• Fehler erkennen & vermeiden: Was tun, wenn der Espresso nicht schmeckt?

Deine Benefits

• 1,5 Tage intensives Training in einer kleinen Gruppe mit persönlicher Betreuung.

• Snacks & Getränke sind inklusive – du bist bestens versorgt.

• Digitale Kursunterlagen für Zuhause, damit du jederzeit nachschlagen kannst.

• Teilnahme-Urkunde + offizielles SCA-Zertifikat (Foundation Level, nach schriftlicher Online Prüfung und praktischer Prüfung vor Ort in Team Work)

• Zugang zu einer Community von Kaffee-Begeisterten und der erste Schritt in ein internationales Ausbildungssystem (Intermediate & Professional Level möglich).

💶 Rahmen

• Dauer: 1,5 Tage (Theorie & Praxis)

• Preis: 522 € pro Person

• Kursort: Röstfachwerk, Alter Markt 17, 59821 Arnsberg

• Trainerin: Kerstin, Authorized SCA Trainer für Barista und Sensorik,  Kaffee Sommelière, Master Barista

🌍 Für wen ist dieser Kurs?

• Für Einsteiger:innen, die ihren Kaffee auf ein neues Level bringen wollen.

• Für Gastro-Profis, die in ihrem Café, Restaurant oder Coffee Shop verlässlich Top-Qualität liefern möchten.

• Für ambitionierte Home Baristas, die verstehen wollen, wie Profis arbeiten.

👉 Am Ende dieses Kurses wirst du Kaffee mit ganz anderen Augen sehen.